Vegetarisch

Op zoek naar een vegetarische cateraar? Bijvoorbeeld voor vega-hapjes aan huis, of een buffet zonder vlees en vis? Op Cateringregelen.nl vind je uitgebreide informatie over vegetarische hapjesschalen voor thuis en complete buffetten aan huis. Het reguliere buffet bevat vaak een mix van brood, soep, vlees, vis, aardappeltjes en een dessert. Maar steeds vaker zien we dat er ook vraag is naar een vegetarische variant. Het kan gaan om een aanvulling op een regulier Hollands of Italiaans buffet, maar je kunt ook kiezen voor 100% vega. Op deze pagina vind je meer informatie over de mogelijkheden. 

• Er is steeds meer vraag naar vegetarische catering
• Bijvoorbeeld voor vega-hapjes aan huis of een (deels) vegetarisch buffet
• Het vega-assortiment is de afgelopen jaren sterk verbeterd
• Je hebt tegenwoordig de keuze uit een ruim aanbod waaronder salades, groente stoofpotjes, vega balletjes in satésaus en gevulde paprika
• Er zijn ook mogelijkheden voor gasten die helemaal geen dierlijke producten eten (dus bijv. ook geen melk, eieren, kaas). Hiervoor zijn er speciale veganistische arrangementen

Vegetarische hapjes aan huis

Wanneer je een feestje organiseert dan is de kans groot dat er ook mensen komen die geen vlees of vis eten. De groep vegetariërs groeit hard, en gelukkig is het aanbod ook steeds beter. Vroeger was het nog zo dat vegetariërs het expliciet meldden vooraf. Tegenwoordig houden veel cateraars er wel rekening mee dat er sowieso ook vegetarische hapjes moeten zijn. Populaire hapjes zijn onder andere wraps, saté, groentepastei, gevulde eieren, vegetarische balletjes en paprikarolletjes met geitenkaas. Je kunt in overleg met de cateraar zelf jouw hapjesschaal samenstellen. Dit kan dus ook prima een mix zijn van vlees- en vishapjes met daarbij vega-hapjes. 

Populaire vegetarische hapjes
Wat betreft vega-hapjes kan je ontzettend veel kanten op. Hieronder vind je een lijst ter inspiratie met snacks zonder vlees en vis:

• tomaatjes uit de oven
• gemarineerde wortelsticks
• komkommer met geitenkaas
• toast met hummus
• gevulde eieren
• tofu balletjes
• gefrituurde bloemkool
• courgetterolletjes met roomkaas

Vegetarisch buffet bestellen en laten bezorgen

Organiseer jij een feestje of receptie en komen er ook gasten die geen vlees en vis eten? In dat geval is het belangrijk dat jij het buffet hier ook op aanpast. Gelukkig bevatten veel standaard buffetten (bijv. het Hollands buffet of een standaard warm-koud menu) al veel vegetarische opties. Dit zijn vaak wel de meest basic vega gerechten of tapas hapjes. Het is dan ook wel zo fraai om vegetariërs tegemoet te komen met lekkere en bijzondere gerechtjes. Gelukkig zijn de mogelijkheden tegenwoordig best groot. 

Koude vega-gerechten

• Stokbrood met boter en tapenade
• Gevulde eieren
• Verschillende wraps (o.a. spinazie, roomkaas, erwten, feta, tomaatjes)
• Verschillende salades (o.a. aardappel, komkommer, linzen, couscous, quinoa, bieten)

Warme vega-gerechten

• Soepen (groente, tomaat, mosterd)
• Falafel
• Vegetarische loempia’s
• Tempeh saté stokjes
• Gegrilde groenten (bijv. paprika, brocolli)
• Vegetarische quiche
• Asperges
• Zoete aardappel

Vega BBQ

Een andere populaire en bijzondere manier om jouw gasten te verwennen is een vegetarische BBQ. Bij een barbecue denk je natuurlijk direct aan hamburgers en worstjes. Maar het vegetarische aanbod voor op de BBQ is de afgelopen jaren enorm verbeterd. Hier zitten ontzettend lekkere gerechten tussen waar ook de vlees- en visliefhebber enorm van kan genieten. Organiseer je dus een feestje met BBQ? Vergeet dan niet om de cateraar ook te vragen naar de vegetarische hapjes.

• Maiskolf op de BBQ
• Kaasfondue
• Perziken
• Gepofte aardappelen
• Portobello burger
• Aubergine en courgette
• Groenteburger
• Appels

Veganistische hapjes 
Zoek jij vegan-hapjes? Dus snacks die helemaal geen dierlijke producten bevatten? Ook dit is mogelijk. Steeds meer Nederlanders eten namelijk alleen nog plantaardig. Dus geen vlees, vis en andere dierlijke producten zoals melk, kaas of ei. Populaire mogelijkheden zijn onder andere olijven, tomaatjes, nootjes, vegan brownies, tortilla chips met guacamole, zoete paprika en kokosballetjes.